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ぴぃすぅあ

ぴぃすぅあ

ぴぃすぅあメニュー

 
 

食後のコーヒー(又は紅茶)  300円(税別)

本日のランチ        850円(税別)
オプションメニュー(サラダ)150円(税別)
平日限定、数量限定!

平日限定、数量限定でお得で嬉しいランチです!日替わりのおかずにジャスミン米、スープがついてます。オプションでサラダも付けられます。

ぴぃすぅあランチ        1,200円(税別)
人気メニューをランチで!

タイでの定番メニューやシェフオリジナルメニュー4種類の中からお好きなメニューをチョイス!種類は毎月変わります。

ガパランチ

タイカレーランチ      1,500円(税別)
風味の違う異国のカレー

タイカレーランチ

可部店でのランチから増量!本日のカレー2種類からお好きなカレーを選べます。日替わりのおかず一品とスープ、サラダ、ジャスミン米が付いています。

シェフのおすすめランチ        2,300円(税別)
トムヤムクンスープ付き!

その日おすすめの食材を使ったシェフの創作料理や当店の人気メニューが楽しめます。スープには世界三大スープのトム・ヤム・クン付き!食後のコーヒーも付いています。

シェフのおすすめランチ

写真はイメージです

 

※コース内容は変更もできますので、スタッフにご相談ください。表示価格は全て税抜となっております。

ロイヤルポーチャイコース
       (お一人様6000円、2名様以上)
※要予約

コースメニューには、その時に入った旬の食材を使った特別メニューをご用意しております。

スープ
サラダ
海鮮料理 又は 肉料理
高級スキャンピー料理
ジャスミン米
スイーツ
コーヒー(紅茶)

地元産の旬の食材を使った特別な日にぴったりのコースです。

ポーチャイコース
       (お一人様4500円、2名様以上)

コースメニューには、その時に入った旬の食材を使った特別メニューをご用意しております。

スープ
サラダ
野菜料理
海鮮料理 又は 肉料理
ジャスミン米
スイーツ
コーヒー(紅茶)

シェフのおすすめ料理をちょっと贅沢にいただくコースです。

ディーチャイコース
       (お一人様3000円、2名様以上)

コースメニューには、その時に入った旬の食材を使った特別メニューをご用意しております。

スープ
サラダ
野菜料理
海鮮料理又は肉料理
ジャスミン米
コーヒ(紅茶)

アラカルトにはないシェフのおすすめ料理が楽しめるコースです。

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唐辛子唐辛子 photo3ニンニク入 唐辛子お子様OK

トム・ヤン・クン 唐辛子photo3ニンニク入
【辛くて酸っぱい海老のスープ】2,500円(税別)
プラス500円でスキャンピーを1尾追加できます。

世界三大スープの1つ。辛い、すっぱいを上品に仕上げた、透明タイプのスープはタイ国でも珍しく、高級食材スキャンピー(和名:手長エビ)(2尾)ならではのコクのあるスープをご堪能ください。

トム・ヤン・クン

※欠品の場合、ブラックタイガー4尾となります。

本日のスープ
【売切の場合は、ご容赦願います】900円(税別)

ランチ用に生クリームやケーン・シュー・スープ(タイの代表的な辛くないスープ)をベースにシェフが毎朝作る人気の日替わりスープ。 ディナータイムにも是非!という声にお応えして登場です。

 

唐辛子唐辛子 photo3ニンニク入 唐辛子お子様OK

ソム・タム 唐辛子photo3
【青パパイヤの千切りサラダ】 1,200円(税別)
(青パパイヤ以外の場合 800円(税別))

ソム・タム

タイの代表的なサラダ。青パパイヤと野菜をレモンとチリで和えています。青パパイヤの未収穫期には旬の野菜や果物でご提供いたします。

P’Mink直伝特製サウザントのグリーンサラダ唐辛子
               800円(税別)

当店シェフの師であるP’Mink先生直伝の特製サウザントドレッシングを使ったグリーンサラダです。ピリピリとチリの効いたサラダをどうぞ!

パクチー         200円(税別)
(季節により、量の変動があります。ご了承ください。)

タイの香草パクチー(英名コリアンダー、中国名シャンツァイ)は解毒効果があり、多くのタイ料理に使われています。

 

唐辛子唐辛子 photo3ニンニク入 唐辛子お子様OK

パッパック にんにく お子様     900円(税別)

ニンニクの効いたコクのある味で、春はタケノコ、夏はナスビ、秋はサツマイモ、冬は白菜など、旬の野菜をよりおいしく食べられます。

 

唐辛子唐辛子 photo3ニンニク入 唐辛子お子様OK

トード・マン・クン 唐辛子photo3
【海老のすり身揚げ】     1,200円(税別)
プラス400円で1個、追加できます。

たっぷりの海老をすり身にして旨みをぎゅぎゅっと中に閉じ込めています。白身魚は混ぜていません!甘いプラムソースでどうぞ。

トード・マン・クン

ポーピア・ソト 唐辛子
【海老入り生春巻き】     1,200円(税別)

ポーピア・ソト

ライスペーパーで、春雨と野菜、海老を巻いたヘルシーな生春巻きです。当店の生春巻にはパクチー(香草)は入っておりません。

プー・パッ・ポンカリー 唐辛子photo3
【カニのカレーパウダー炒め】 2,000円(税別)

当店の人気メニューが一新!瀬戸内海産の渡り蟹を使った絶品の一品に!可部店でのまぼろしの一品を定番メニューにいたしました。渡り蟹が入手できない場合にはタラバガニ又ブルースキャンピーでのご提供となります。

プー・パッ・ポンカリー

プラー・ヌン・ブエ お子様
【白身魚の梅煮】        980円(税別)

日本の食材、梅干しを使った珍しいタイ料理で、「プラー・ヌン・ボアイ」とか「プラー・ヌン・ブワイ」と紹介されていますが、当店ではP’Mink先生 から教わった「ブエ」で紹介させていただきます。白身魚を梅干しと日本のショウガ「キン」を使って蒸したさっぱりとした一品です。

 

唐辛子唐辛子 photo3ニンニク入 唐辛子お子様OK

ガイ・パッ・メッド・マ・ムーアン 唐辛子
【チキンとカシューナッツの炒め物】                        980円(税別)

ガイ・パッ・メッド・マ・ムーアン

香ばしい揚げカシューナッツと広島県産熟成鳥をタマリンドで炒めています。タマリンドの酸味とカシューナッツが人気の一品です。ビールのおつまみにも、お子様にも人気の一品です。

ガイ・ヤーン 唐辛子photo3photo3
【チキンのタイ風照り焼き】  1,200円(税別)

タイ風の照焼(鳥焼)と紹介されています。焼いているときに香ばしい匂いがするので屋台料理としても有名です。ジューシーでスパイシーなチキンは、ビールのおつまみにもGOOD。広島県産熟成鳥を使用。

ガイ・ヤーン

※ご注文が入ってから漬け込みますので、多少お時間がかかる場合がございます。

ムークラティアム photo3
【豚肉のグリーンペッパー炒め】 1200円(税別)

ジューシーなホエー豚肉にグリーンペッパーの爽やかな香りがアクセントになった、食の進む一品です。ビールのおつまみにもぴったりです。 豚肉には疲労回復や肌トラブル改善の効果もあると言われていますし、脂身には豊富なビタミンや血中コレステロールを低下させる効果が あるのは有名です。女性にもおすすめの一品です!

 

唐辛子唐辛子 photo3ニンニク入 唐辛子お子様OK創作創作

カイ・ヤッサイ お子様
【タイ風オムレツ】       1080円(税別)

タイ風オムレツ。中に入ってるカレー風味の具で、香ばしい外側の卵を食べるという感覚のお料理です。卵には味付けしてありませんので、 中の具と一緒にお召し上がりください。

カイ・チャオ・パック お子様創作
【たっぷり野菜の揚げ卵】    980円(税別)

卵にたっぷりの野菜と調味料を入れ、油でジュワ~っと揚げたお料理です。カリカリの外側に不足しがちなたっぷりお野菜。ジャスミン米との相性 も抜群です。お酢をかけるとさっぱりします。

 

唐辛子唐辛子 photo3ニンニク入 唐辛子お子様OK

パッタイ 唐辛子photo3
【玄米麺のタイ風焼うどん】  1,500円(税別)
細麺・広麺が選べます。

タイ国でホテルでも屋台でも人気のメニューがこちら。当店では、こだわりの大和町の玄米麺を使い、タイ国内でもだんだんと少なくなっている調味料、食材の味を活かした古典的な作り方で、深みのある味に仕上がっています。

パッタイ

 

唐辛子唐辛子 photo3ニンニク入 唐辛子お子様OK

ゲーン・キャオ・ワーン 唐辛子photo3photo3
【グリーンカレー】       840円(税別)

ゲーン・キャオ・ワーン

タイカレーの中で一番有名なグリーンカレーです。ハーブとココナッツの入った独特の香りと辛さと甘さが入り混じった複雑な味が堪らないと人気の一品です。チキンとナスビ、インゲンが入っています。

本日のタイカレー

①~③の3種類から日替わりでご提供いたします。詳しくはスタッフまでお問い合わせください。

①ゲーン・カリー 唐辛子photo3
【イエローカレー】       840円(税別)

チキンとポテト、オニオンの入ったイエローカレーはインドの香辛料とココナッツをベースにしたタイカレーです。甘酢をかけて食べるのがタイスタイル!是非お試しください。日本人にはなじみやすい味です。

②ゲーン・マサマン 唐辛子photo3
【タイのイスラム風カレー】   840円(税別)

2011年CNN「GO」で発表された、世界美食ランキングで堂々の1位に輝いたのがこちら!甘味のあるカレーにはたっぷりの野菜やピーナッツ、パームシュガーなどが入り、独特の深みがあります。納得!これで?好みの分かれる1品です。

③ゲーン・ペッ・タレー 唐辛子photo3
【シーフード入りのレッドカレー】840円(税別)

エビ、イカなどシーフードのたっぷり入った、クリーミーでちょっぴり辛いカレーです。レッドカレーをベースにココナッツミルクで仕上げています。

ゲーン・ペッ・タレー

 

フローズンケーキ(ストロベリー、ショコラ)         350円(税別)

凍ったまま食べる新しい感覚のフローズンケーキです。甘酸っぱいストロベリーかちょっぴりビターなショコラの2種類をご用意しております。

セミフレッド・ドルチェ(マンゴー、ストロベリー、ブルーベリー)250円(税別)

とろける新感覚「セミフレッド・ドルチェ」 は凍ったままおいしい、解凍してもくずれない新食感のスイーツです。マンゴー、ストロベリー、ブルーベリーの3種類をご用意しております。

タピオカココナッツ    600円(税別)

カラフルなタピオカの入ったココナッツ定番のスイーツ

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※欠品の場合がございます。スタッフへお問合せください。

クルアイ・ブァ・チー     720円(税別)
手作り

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当店人気№のスイーツ。バナナをココナッツミルクで煮込んだタイでは定番の温かスイーツ。ココナッツミルクの中でトロトロに溶けたバナナは格別の味。

カノム・モーゲン     550円(税別)
手作り

サトイモで作るタイの人気のスイーツ、カノム・モーゲン。サトイモのプディングと紹介されることが多いです。甘すぎないのがうれしい!

カオ・ニオ・マムアン   860円(税別)
手作り

ココナッツで炊いたあつあつのタイもち米に完熟のフローズンカットマンゴーを添えて召し上がれ!ココナッツ好きには、堪らない一品です!

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マンゴスチンジュース(COLD)
手作り                                        680円(税別)

マンゴスチンは、かのエリザベス女王の好物であったことから果物の女王と呼ばれています。甘くすっきりとしたこの味をエリザベス女王は好んだようです。

マンゴージュース(COLD)  680円(税別)
手作り

タイ産の代表的なフルーツ、マンゴーをドリンクにしました。タイ産のマンゴーの特徴はなんと言ってもその甘さ。完熟マンゴーから作成しています。

マンゴー&マンゴスチン(COLD)  
手作り                                       680円(税別)

気のマンゴーとマンゴスチンのMixジュース。さっぱりとした甘さの美味しさに仕上がっています。シェフのお勧め№1です。

ドリアンジュース(COLD)  360円(税別)
手作り

世界一臭い果物の王様を味わえるのは広島では当店だけ??匂いからは想像できない美味しさです。(アルコールをお召し上がりの方へのご提供はお断りしております。)              

ジンジャエール(COLD)   680円(税別)

国産のジンジャーとタイ産のロンガンはちみつとパームシュガーで作ったヘルシーな自家製のジンジャエールです。                

はちみつレモン&ライムソーダ(COLD)                  680円(税別)

国産レモンとタイ産のライムにロンガンはちみつで作った自家製のソーダです。             

アサイーソーダ(COLD)     540円(税別)

健康フルーツとして注目されているアサイーをソーダ割りにしました。              

グァバソーダ(COLD)     540円(税別)

さっぱりとしたグァバのあるようでなかった炭酸割り。              

パイナップルソーダ(COLD) 540円(税別)

南国フルーツの代表パイナップルのソーダ割りです。             

ブラッドオレンジソーダ(COLD) 
                540円(税別)

試飲の時に苦手と一番おいしいという意見に分かれたのがこちら!               

赤葡萄ソーダ(COLD)      540円(税別)

20代スタッフに一番人気だったのが、こちら!

紅茶(ダージリン)(COLD又はHOT)                            540円(税別)

紅茶のシャンパンといわれる、香り高いダージリンは、やはりストレートがおすすめです。

特製レモングラスティー(COLD又はHOT)              540円(税別)
手作り

美容効果の一番高いタイハーブ、レモングラスの入った特性ティーです。レモンの香りにはリラックス効果もあるので、お疲れの時にもどうぞ!

無農薬栽培グリーンウーロン茶(COLD
又はHOT)
            540円(税別)
当店で直輸入!

タイのロイヤルプロジェクトで、無農薬有機栽培されたグリーンウーロン茶です。香りの良い、すっきりとした味が人気です。HotでもIceでもどうぞ!

ロイヤル・イーアム・コーヒ(COLD
又はHOT)
           600円(税別)
当店で直輸入!

タイのロイヤルプロジェクトで栽培されている珈琲豆を使用しています。標高1000m以上の高地で栽培された珈琲豆は香りが高く、ストレートなのに、焙煎の方法で全く異なった表情をみせてくれる味わい深い珈琲です。

 

シンハービール 小瓶    680円(税別)

※当店では、アルコールをご注文のお客様へ、年齢とお車運転の有無を確認させていただいております。皆様のご協力をお願い申し上げます。

チャーンビール 小瓶    680円(税別)

※当店では、アルコールをご注文のお客様へ、年齢とお車運転の有無を確認させていただいております。皆様のご協力をお願い申し上げます。

国産ビ-ル・焼酎・ワイン

生ビール アサヒ スーパードライ・・・450円(税別)
アサヒ スーパードライ 中瓶・・・700円(税別)
キリン ラガービール 中瓶・・・・700円(税別)
キリン ハートランド 小瓶・・・・550円(税別)
サントリー オールフリー・・・・・500円(税別)

【焼酎】
黒霧島《芋》・・・・・・・・・・・500円(税別)
いいちこ《麦》・・・・・・・・・・400円(税別)

【ワイン】
スパークリングワイン 小瓶・・・・600円(税別)
【SPY GOLD・SPY RED・SPY CLASSIC・SPY WHITE 】
Thailandで女性に人気のあるSPYは、甘口のスパークリングワインとして日本で紹介されています。RED(赤)、CLASSIC(ロゼ)、WHITE(白)に加えて新登場のGOLDもあります。

【グラスワイン】・・・・・・・・1000円(税別)
ボール・フォーラス(赤/甘口)
農地:ハノス・バハ(ハンガリー)
カルベネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ(辛口)
農地:メンドーサ(アルゼンチン)
ブルク・ライヤー・シュロスカペレ(白/甘口)
農地:アウスレーゼナーエ(ドイツ)
D.O.P(辛口/モラン)
農地:ルガーナ(イタリア)


※当店では、アルコールをご注文のお客様へ、年齢とお車運転の有無を確認させていただいております。皆様のご協力をお願い申し上げます。

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